2018年11月04日 11:05

今日は、産業フェスタに出展中

さんさん市場さんのブースを間借りしてストラップ等を販売中。


  


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2018年10月28日 11:16

本日、三好丘フェスタに参加しています

三好ヶ丘駅前のカリヨンハウスにて16:00まで
三好丘行政区の文化祭「三好丘フェスタ」を開催しています。

その中のブースでストラップなど販売しています。

その他に綿菓子、ポップコーン、ゲームコーナー、日本の蝶々の標本の展示などあります。
駐車場がないので徒歩をお勧めします。  


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2018年10月25日 10:33

ローゼル収穫とジャム作り

さんさん市場さんの畑でローゼル収穫を
させていただきました。



その後は、緑と花のセンター調理室にて
ジャム作り。


ローゼルは、全部食べれる万能食。
葉っぱは天ぷら!
種は、コトコト煮ると喉にいいそうです。


アンチエイジングにもなるローゼル‼️
皆さんも試してみて下さい。

  


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2018年10月20日 08:30

うきぐも食堂開催しました10月

窓を開けて気持ち良い季節。

今回は、セカンドハーベストさんより
いただいたレトルトカレー


少し辛めでしたが
そこにシーフードとゴロゴロ野菜を入れて~
冷たいお茶の売れ行きがよかったです。
今回は以前漬けた、らっきょうも
食卓に並べさせていただきました。


いつも献立は、前の週に決めています。
さんさん市場さんにも会議に同席してもらい、
旬の野菜を教えていただき、
時には
料理も教えてもらい、
日々レパートリーを増やしていきたいですね。
次回は、11月21日(水曜)
お越し下さい。

  


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2018年10月15日 21:12

10月17日(水)開店します

肌寒くなってきましたね。
小学校の四季桜も咲いていました。



(10月のメニュー)
・シーフードカレー
・葉人参とつるむらさきのゴマドレッシング合え
・スイートポテト風デザート

カレーは「セカンドハーベスト」さん
お野菜は「さんさん市場」さん
サツマイモは「纐纈」さん です。


午後5時~午後7時開店ですが、
前回は、後半に来客が集中したため、
席がなく申し訳けありませんでした。
ゆっくり味わっていただく為、
前半に来られる事をお勧めします。

お待ちしております。  


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2018年09月14日 11:15

うきぐも食堂9/19(水曜日)開店

うきぐもミーティング。
食堂開店の前週に必ず行うミーティング、
前回の振り返りと気になった事を話し合う。

そして来週の食堂のメニューを考えています。
今回は、セカンドハーベストさんよりお肉をいただいたので肉料理‼️
お野菜は、季節の変わり目で葉系が少ない時期ですが、こう思うと、いつでも手に入るスーパーのお野菜はスゴいですね。
でも、うきぐも食堂は季節を感じながら
その時に収穫できるお野菜を皆様に提供していきたいと思います。
季節を感じられるのも、さんさん市場さんのお加減です(*^^*)
(9月のメニュー)
具だくさん中華飯
さつま芋と玉ねぎのみそ汁
冬瓜とツナのチョレギサラダ
デザート

お待ちしております。

  


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2018年09月09日 14:08

みよしはイチジクの名産地

新聞の折り込みに こんなチラシが

うちにはイチジクの虜がいますので、
毎日、この時期は朝の食卓で並んでいました。

ギリシャ神話や旧約聖書にも
「不老長寿の果物」と言われている程、
栄養化が高いそうです。

でも あのツブツブの見た目で、
食べた事ないお子様もいるのが残念。

もう今年のイチジクは、そろそろ終わりかな?

食堂では、さんさん市場さんより購入して
先月の食堂で出させていただきましたが、
また来年実る事を楽しみにしていましょう。
まだ食べた事ない方、ぜひ食べてみて下さい。

  


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2018年08月17日 14:43

うきぐも食堂開催しました

8月15日(水曜)お盆最終日、
静かに開催しました。


今年は暑さ厳しいので、
なるべく火を使わない料理を❗と考え
こちら↓


お野菜といちじくは、さんさん市場さん。
チラシにのったトマトは、
甘くて小さく肉厚で水分が少なめな品種。
最初ミニトマトを1/4にカットする予定でしたが、さんさん市場さんの計らいで、こちらの品種に変更、ミニトマトは 収穫する時期が品種によって違って長く楽しめていいですね。
卵は、村上養鶏場さんで購入しました。


冷や汁は初挑戦の郷土料理。

桃のフルーチェは、セカンドハーベストさんよりいただき物でした。
ありがとうございます☺️



次回は、9月19日(水曜)



  


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2018年08月12日 14:11

8月15日(水)食堂開店

暑い日が続き世間はお盆休み?
でも食堂はいつものように開店します。

メニュー
・チラシ寿司
・冷や汁
・桃のフルーチェ いちぢく添え

冷や汁は初めて聞いたのですが、宮崎県、埼玉県、山形県などの郷土料理なんですって。暑くて火を使いたくない時に作るそうです。
夏野菜を入れて、さば缶、ゴマ入れて、そのまま食べたり
ご飯を入れて猫まんまにしたり、そうめん入れたり、
先人の知恵は利に適っていますね。  


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2018年07月24日 21:45

梅仕事NO,3

先日、村上農園さんへ赤紫蘇を採りに
行かせてもらい、さっそくキレイに洗い塩もみ。

キレイな赤色になってきたら

梅の上に置いて漬ける

梅に赤色がつくまで しばらく待つ。
毎日、様子を見て揺すってみる。
天気が良い日を見計らって干す。

暑い日が続き太陽を味方に
美味しくな~れ(*^^*)
味が落ち着く冬には食べれますね。
  


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