2018年09月14日 11:15

うきぐも食堂9/19(水曜日)開店

うきぐもミーティング。
食堂開店の前週に必ず行うミーティング、
前回の振り返りと気になった事を話し合う。

そして来週の食堂のメニューを考えています。
今回は、セカンドハーベストさんよりお肉をいただいたので肉料理‼️
お野菜は、季節の変わり目で葉系が少ない時期ですが、こう思うと、いつでも手に入るスーパーのお野菜はスゴいですね。
でも、うきぐも食堂は季節を感じながら
その時に収穫できるお野菜を皆様に提供していきたいと思います。
季節を感じられるのも、さんさん市場さんのお加減です(*^^*)
(9月のメニュー)
具だくさん中華飯
さつま芋と玉ねぎのみそ汁
冬瓜とツナのチョレギサラダ
デザート

お待ちしております。

  


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2018年09月09日 14:08

みよしはイチジクの名産地

新聞の折り込みに こんなチラシが

うちにはイチジクの虜がいますので、
毎日、この時期は朝の食卓で並んでいました。

ギリシャ神話や旧約聖書にも
「不老長寿の果物」と言われている程、
栄養化が高いそうです。

でも あのツブツブの見た目で、
食べた事ないお子様もいるのが残念。

もう今年のイチジクは、そろそろ終わりかな?

食堂では、さんさん市場さんより購入して
先月の食堂で出させていただきましたが、
また来年実る事を楽しみにしていましょう。
まだ食べた事ない方、ぜひ食べてみて下さい。

  


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2018年08月17日 14:43

うきぐも食堂開催しました

8月15日(水曜)お盆最終日、
静かに開催しました。


今年は暑さ厳しいので、
なるべく火を使わない料理を❗と考え
こちら↓


お野菜といちじくは、さんさん市場さん。
チラシにのったトマトは、
甘くて小さく肉厚で水分が少なめな品種。
最初ミニトマトを1/4にカットする予定でしたが、さんさん市場さんの計らいで、こちらの品種に変更、ミニトマトは 収穫する時期が品種によって違って長く楽しめていいですね。
卵は、村上養鶏場さんで購入しました。


冷や汁は初挑戦の郷土料理。

桃のフルーチェは、セカンドハーベストさんよりいただき物でした。
ありがとうございます☺️



次回は、9月19日(水曜)



  


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2018年08月12日 14:11

8月15日(水)食堂開店

暑い日が続き世間はお盆休み?
でも食堂はいつものように開店します。

メニュー
・チラシ寿司
・冷や汁
・桃のフルーチェ いちぢく添え

冷や汁は初めて聞いたのですが、宮崎県、埼玉県、山形県などの郷土料理なんですって。暑くて火を使いたくない時に作るそうです。
夏野菜を入れて、さば缶、ゴマ入れて、そのまま食べたり
ご飯を入れて猫まんまにしたり、そうめん入れたり、
先人の知恵は利に適っていますね。  


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2018年07月24日 21:45

梅仕事NO,3

先日、村上農園さんへ赤紫蘇を採りに
行かせてもらい、さっそくキレイに洗い塩もみ。

キレイな赤色になってきたら

梅の上に置いて漬ける

梅に赤色がつくまで しばらく待つ。
毎日、様子を見て揺すってみる。
天気が良い日を見計らって干す。

暑い日が続き太陽を味方に
美味しくな~れ(*^^*)
味が落ち着く冬には食べれますね。
  


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2018年07月20日 21:57

7月 うきぐも食堂開催しました

7月の食堂


エアコン全快でも暑い(*_*)
台所は、エアコンなしなので
もっと暑い(*_*)

あまり
火を使わず調理したいね~という事から
今回は野菜をレンジでチン。
オクラを輪切りにすると星みたい(*^^*)


好評だったスープは、セカンドハーベストさんからいただきました。
ありがとうございます☺️

次回は、8月15日(水曜)




  


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2018年07月18日 13:11

本日 開店日

うきぐも食堂
本日、17:00~19:00開店します。
メニューは、

スペインオムレツ
チキンブロス
ご飯
デザートにスイカ
です。
暑いですので気をつけてお越し下さい。  


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2018年07月05日 11:21

平成29年度 がんばる補助金報告会

先日、市民活動センターで
報告会をさせていただきました。

初めての報告会にどんな感じの会場だろう?
とドキドキ。


質問やアドバイスなど、
たくさん意見があり関心の高さを感じました。

また来週にメンバーとの情報交換をして、
これからの運営に対して考えていき、
まて来年は、今年よりスムーズに
開催できるように心がけていきたいです。

  


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2018年06月21日 23:49

うきぐも食堂開催しました


開店日に雨だったので来店者は少ないかしら?
と思っていましたが、
たくさんの方に足を運んでいただき
ありがとうございます。

本日のメニュー看板
今回もスタッフMちゃんが
ほのぼのとした感じに仕上げてくれました(*^^*)
毎回、楽しみにしている一つです(^^)d

朝採れのトウモロコシを午前中の間に
皮を2~3枚残してラップに巻き
3本ずつレンジでチン。
1時間30分かけて作業しました(^^;
すぐなら生でも食べれるトウモロコシ❗
チンしたら、もっと甘くなって子ども達に
「トウモロコシのおかわり ありますか?」と
狙われていました(笑)
欲しい方は、
さんさん市場さんで販売していますよp(^-^)q

台所が狭いので一気に別の料理を作るのは
スペースの問題で無理…


野菜を切る段取りをスタッフで行い
時間になったらボランティアさんと
思考錯誤しながらの料理。
今回も彩りや品数がある料理が
できたと思いますが~どうだったでしょうか?


まだまだ反省点は、ありますが
一つ一つクリアしていきたいですね。

次回またお待ちしております。  


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2018年06月19日 20:18

明日はうきぐも食堂 営業日

明日のメニュー。

とりつくね大葉風味
ごぼう と 玉ねぎの お味噌汁
茹で とうもろこし
キュウリとキャベツの浅漬け
ご飯
寒天ゼリーフルーツ添え

お野菜は、さんさん市場 さんの新鮮野菜。

気をつけてお越し下さいませ。

  


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