2018年08月

8月15日(水曜)お盆最終日、
静かに開催しました。


今年は暑さ厳しいので、
なるべく火を使わない料理を❗と考え
こちら↓


お野菜といちじくは、さんさん市場さん。
チラシにのったトマトは、
甘くて小さく肉厚で水分が少なめな品種。
最初ミニトマトを1/4にカットする予定でしたが、さんさん市場さんの計らいで、こちらの品種に変更、ミニトマトは 収穫する時期が品種によって違って長く楽しめていいですね。
卵は、村上養鶏場さんで購入しました。


冷や汁は初挑戦の郷土料理。

桃のフルーチェは、セカンドハーベストさんよりいただき物でした。
ありがとうございます☺️



次回は、９月19日(水曜)



  

暑い日が続き世間はお盆休み？
でも食堂はいつものように開店します。

メニュー
・チラシ寿司
・冷や汁
・桃のフルーチェ　いちぢく添え

冷や汁は初めて聞いたのですが、宮崎県、埼玉県、山形県などの郷土料理なんですって。暑くて火を使いたくない時に作るそうです。
夏野菜を入れて、さば缶、ゴマ入れて、そのまま食べたり
ご飯を入れて猫まんまにしたり、そうめん入れたり、
先人の知恵は利に適っていますね。