2018年06月14日 14:19

梅仕事NO,2

1週間塩水に漬けて
ちょっとシワっとなってきたので
天気が良い日を見計らって干しました。


干すこと1日半(夜は家の中へ避難、雨防止の為)
ベランダに出ると梅の甘酸っぱい香りで
少し色が変わり
梅干しっぽくなってきました❗


天気がこの後、心配なので
取り込み また塩水へ


赤シソを入れないと「白梅干し」というそうです。
赤い梅干しより塩の量が少ない為、
すっっぱい~という風にはならないく
通の人は「白梅干し」を好むそうです。

でも今回は赤い梅干し‼️を作りたいので、
月曜に赤シソを狩りに行き入れたいと思います。



Posted by みよし多世代・子ども食堂 │コメント(0)
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